徐薯32育种人李洪民专访：超短蔓、耐冷性好、含粉量高、生恒久短、口感好
2017年1月8日至10日，国家甘薯工业技术研发中心综合实验室主任、国家甘薯现代农业工业技术体系岗位专家、中国农科院徐州甘薯研究中心甘薯栽培研究室主任、徐薯32育种人李洪民出席第六届"庄闲官网"杯全国甘薯高产高效竞赛总结表扬第四届中原脱毒甘薯工业生长研讨会，并接受了媒体的专题会见，关于徐薯32品种优势及生长前景、市场需求进行了现场解答。
访谈实录如下：
记者：李主任您好！请您介绍一下徐薯32的特点和优势在哪里？口感怎样？是否可以加工粉条?
李洪民：徐薯32是新培育的品种，它又几个优点，一个是超短蔓。 一个是耐冷性好，薯块蕴藏期间在5-6℃的情况下是不会不冻坏，其他品种低于9℃就容易冻坏，这个品种耐低温比较好�Ａ碛幸桓鍪呛哿扛�，属于高淀粉品种，淀粉粘度高，做粉条比较理想，在山西、陕西地区都选择这个品种进行粉条加工。关于口感来说，生恒久短的口感比较好，软糯香甜。如果春薯种植，由于含粉量比较高，容易泛起干面的口感。
记者：我们在选择品种时应注意哪些事项？
李洪民：在种植方面，如果做淀粉，要选择春薯种植，生恒久比较长，淀粉率比较高。可是如果做鲜食甘薯，目前徐薯32属于一个高端鲜食品种，我们现在生恒久一般控制在100-110天，缩短生恒久，使结薯数量多，块小一点，干率低一点，这样口感比较好。
记者：您认为徐薯32生长前景如何？
李洪民：凭据目前来看，徐薯32具有超短蔓，并且抗病毒病，口感比较好、品质比较好。关于将来的生长偏向，一个是做淀粉，追求高产量。一个是优质高端甘薯，对接北京、上海等大中都会的消费人群，前途都是比较好的。
记者：徐薯32在市场的需求量怎么样？
李洪民：因为徐薯32是新品种，2015年刚通过河南省级鉴定。吃过的人，都感受很是好，可是市场拥有量还比较小，还处于快速推广阶段。
延伸阅读：
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